O tomate é um alimento muito popular entre as pessoas que visam uma alimentação saudável. Isso se dá porque além de altamente nutritivo, ele oferece pouquíssimas calorias.
Além disso, é rico em vitaminas, potássio e licopeno. Dessa forma, possui ação oxidante, ajudando a prevenir o envelhecimento precoce e auxiliando na regulação de açúcar no sangue, e também ajuda o corpo na proteção contra doenças cardiovasculares.
Não bastasse todos esses benefícios, outra coisa boa do tomate é que é um alimento super versátil, podendo ser servido em suas mais diversas versões, cru, cozido, assado, incorporado em sucos, molhos, etc.,
A receita de hoje tem esse ingrediente como a estrela do prato, é o tomate recheado, que é leve, fácil, super saboroso e nutritivo. O recheio ainda pode ser adaptado com ingredientes da sua preferência.
Assim, se você está naqueles dias de pressa, mas não quer deixar de comer bem, essa receita de tomate recheado vai ser a sua aliada, você sempre vai querer fazer, e garanto que encantará os convidados.
Receita de tomate recheado light com frango cremoso
Ingredientes:
- 1 tomate médio;
- 2 colheres de sopa de peito de frango cozido desfiado (ou proteína de sua preferência);
- 1 dente de alho amassado;
- 1 colher de sopa de cebola picada;
- 1 colher de sopa de requeijão light;
- fio de azeite;
- sal, parmesão e pimenta à gosto.
Modo de preparo:
- Primeiramente, higienize o tomate e corte o tampo de cima (pode cortar um pouco da parte de baixo para que o tomate fique em pé sem cair também). Depois, retire as sementes e reserve.
- Então, em uma frigideira doure o alho e a cebola no azeite, adicione o frango desfiado e os outros ingredientes, bem como os temperos da preferência.
- Por fim, adicione o requeijão à frigideira e misture até incorporar. Recheie o tomate com essa mistura, salpique parmesão por cima e leve ao forno médio pré-aquecido por 10 minutos. Sirva em seguida.
