Receita de Peru de Natal Saboroso e Saudável

Ingredientes

• 4 filés de peito de peru sem pele e sem osso
• ¾ xícara (180 ml) de suco de laranja
• 1/4 xícara (60 ml) de azeite
• ½ xícara (120 ml) de mel orgânico
• 2 colheres de sopa de suco de limão siciliano
• 1 colher de sopa de amido de milho diluído em 100ml de água filtrada
• 1 colher de chá de sal rosa do Himalaia
• ½ colher de chá de pimenta cayena
• 1 colher de chá de curry em pó
• 1/2 colher de chá de páprica

Modo de preparo

• Junte o suco de laranja, o suco de limão, o azeite, o mel, o sal, a pimenta, o curry e a páprica numa tigela, e misture bem.
• Adicione o peru à tigela, deixando-o bem coberto pelos temperos.
• Cubra e deixe marinar na geladeira de um dia para o outro ( se não puder esperar tanto tempo, deixe marinar por pelo menos 3 horas).
• Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°).
• Unte uma assadeira e reserve.
• Em uma grelha ou frigideira com azeite sele os peitos de peru.
• Tire o peito de peru da grelha e coloque na assadeira juntamente com a marinada.
• Leve ao forno e asse por 15 minutos ou até ficar bem cozido no centro.
• Transfira a marinada para uma panela e a engrosse com o amido de milho.
• Regue os peitos de peru e sirva.