O óleo de peixe é muitas vezes considerado um suplemento excelente, ótimo para o tratamento de praticamente tudo: eczema e outras doenças de pele, inflamação, saúde cognitiva e desenvolvimento, lubrificação das articulações, saúde do coração, regulação hormonal e muito mais.
Entretanto, há alguns anos, o óleo de krill entrou em cena e, desde então, tem sido comercializado como a melhor solução em ácidos graxos essenciais e suplementação de ômega 3. As cápsulas de óleo de krill são destinadas a serem mais potentes e são definitivamente muito menores do que as cápsulas de óleo de peixe. A questão é: o óleo de krill é realmente melhor e mais bio-disponível do que o óleo de peixe ou é apenas um exagero ou jogada de marketing, pois é um produto excessivamente caro que não corresponde à sua concorrência mais barata?
Para entender toda essa comoção em torno do óleo de krill, primeiro precisamos entender o que estamos tomando e porquê. Os ácidos graxos essenciais (EFAs) são de cadeia longa, como os ácidos graxos poli-insaturados derivados de linolênico, linoleico e oleico. Eles são gorduras essenciais e o corpo humano é incapaz de fabricá-los, então eles devem ser obtidos através da nossa dieta. Existem dois tipos de ácidos graxos essenciais: ômega 3 (ácido alfa-linolênico) e ômega 6 (ácido linoleico). Há também o ômega 9, mas não é essencial, uma vez que pode ser fabricado pelo corpo, se uma quantidade adequada de ômega 3 e ômega 6 estiverem presentes em sua dieta.
Os ácidos graxos essenciais são necessários para os seguintes processos:
- Formação de membranas de células saudáveis;
- Produção hormonal;
- Desenvolvimento e funcionamento do cérebro e sistema nervoso;
- Regulação da pressão arterial, função hepática, respostas inflamatórias e imunológicas;
- Tireoide e atividade adrenal;
- Regulamento de coagulação do sangue (o ômega 6 estimula a formação de coágulos de sangue, enquanto o ômega 3 reduz a coagulação, tornando muito importante alcançar o equilíbrio entre ômega 3 e ômega 6);
- Reparação e transporte do colesterol;
- Deixar a pele e cabelos saudáveis.
Os pesquisadores acreditam que a proporção ideal de ômega 6 e ômega 3 está em entre 2:1 e 4:1. No entanto, a dieta típica da maioria das pessoas fornece uma razão que varia entre 10:1 e 30:1, ou seja, a maior parte da população é deficiente em ômega 3. A deficiência de ácidos graxos essenciais e o desequilíbrio entre ômega 6 e ômega 3 têm sido associados a problemas de saúde graves, como ataques cardíacos, câncer, resistência à insulina, asma, depressão, envelhecimento acelerado, acidente vascular cerebral, obesidade, diabetes, artrite, ADHD, doença de Alzheimer, dentre outros.
O que é EPA e DHA?
Os ácidos graxos ômega 3, uma vez consumidos, são convertidos em DHA (ácido docosaexaenoico) e EPA (ácido eicosapentaenoico). EPA e DHA são gorduras poli-insaturadas que desempenham papéis muito importantes no corpo, especificamente no desenvolvimento da visão e função do cérebro das crianças. Um estudo mostrou valores significativamente mais baixos de EPA em células de pacientes que tentaram suicídio, o que sugere que os ácidos gordos ômega 3 podem, na verdade, desempenhar um papel na prevenção do suicídio. A falta de DHA também tem sido associada com a doença de Alzheimer, distúrbios de atenção, fibrose cística e outras doenças.
O que é krill e óleo de krill?
Krill são pequenos crustáceos, som cerca de um a seis centímetros de comprimento, e são um alimento básico para as baleias, peixes pequenos e aves marinhas.
O krill existe em grande número e é parte integrante da cadeia alimentar aquática. Eles se alimentam de fito plâncton e são encontrados em todos os oceanos do mundo. Para se ter uma ideia de sua massa, uma espécie conhecida como o krill antártico possui uma biomassa estimada de mais de 500 milhões de toneladas, o que é cerca de duas vezes a de todos os seres humanos na terra.
A razão pela qual o óleo de krill tem ganho popularidade é porque contém o antioxidante astaxantina. Isso é o que dá o pigmento vermelho brilhante ao petróleo e é o que também define as cores do krill e de outros crustáceos como lagostas, caranguejos e camarões, com sua cor avermelhada. Dizem que o óleo de krill possui uma maior concentração de EPA e também reduz ou elimina o odor desagradável emitido pelo corpo associado com o uso do óleo de peixe tradicional.
Óleo de krill versus Óleo de peixe
Mesmo que o krill contenha o antioxidante astaxantina, que constitui cerca de 0,2% do óleo em peso, a decomposição rápida do krill acontece em apenas duas ou três horas. O óleo de peixe tem uma vida significativamente mais longa, de cerca de 48 a 72 horas antes da decomposição e oxidação começarem a ocorrer. Isso permite mais tempo para processamento.
Uma extensa pesquisa foi feita e estabeleceu que a adição de porcentagens específicas de vitamina E e extrato de alecrim (sendo que ambos são antioxidantes solúveis em gordura) ao óleo é a maneira mais eficaz de manter a frescura do mesmo. Esta combinação de antioxidantes prevê, no mínimo, um valor igual à capacidade de absorção de oxigénio radical (ORAC), se comparado com o óleo de krill.
Na comparação do óleo de peixe e óleo de krill, o processo de fabricação também precisa ser examinado. Quando o óleo de peixe é obtido, a partir de sardinhas e anchovas, eles geralmente produz 80% de gordura em excesso em comparação ao krill, que pode produzir menos de 5% de gordura, e é isso o que aumenta o tempo de decomposição. Para reduzir essa oxidação, o krill precisa de ser mantido vivo em tanques de água, ou congelado até que seja a hora certa para processar o óleo. Ambas as situações aumentam drasticamente o custo do óleo de krill.
As principais vantagens do óleo de krill são de que seus ômega 3 são embalados de forma diferente da usada em óleos de peixe, sob a forma de um fosfolipídio, que é mais fácil para o corpo de absorver, e que tem a vantagem adicional de conter um outro nutriente essencial, a colina, bem como um antioxidante.
Essa melhor taxa de absorção – de até 60%, de acordo com os fabricantes – significa que menos cápsulas precisam ser tomadas para alcançar os benefícios de saúde desejados. As pessoas que tomam óleo de peixe para a artrite, por exemplo, precisam tomar de 9 a 14 cápsulas por dia, ao passo que, de acordo com a comercialização do óleo de krill, apenas uma cápsula é necessária para se ter o mesmo efeito.
Depois de analisar todas essas informações, para sermos perfeitamente honestos, achamos que o óleo de krill está conquistando seu lugar no mercado e novos estudos estão mostrando alguns bons resultados, como a redução de lipídios e a redução de dores artríticas, mas sentimos que o óleo de krill ainda necessita de mais testes e avaliações. Também acreditamos que, considerando que o óleo de peixe teve mais estudos extensivos, neste momento, é possivelmente a melhor escolha.
Dado que a suplementação é uma escolha pessoal, não importa o que você opte por tomar – seja um óleo de peixe de boa qualidade ou um óleo de krill de boa qualidade – a inclusão do muito necessário ômega 3 em sua dieta é um passo definitivo na direção certa.
