Quer se trate da imagem de pepinos caindo em um copo de água ou modelos sentadas presunçosamente ao lado de uma pilha dos vegetais, não é difícil ser sugado pela indústria da desintoxicação. A ideia de que você pode lavar seus pecados caloríficos é o antídoto perfeito para os nossos estilos de vida de fast-food e vida social regada a álcool. Mas antes de você tirar o pó do seu liquidificador ou dar os primeiros passos em direção a uma clínica de irrigação do cólon, há algo que você deve saber: desintoxicação – a ideia de que você pode lavar o seu sistema de impurezas e deixar seus órgãos limpíssimos e prontos para mais uma rodada de porcarias – é uma mentira. É um conceito pseudo-médico projetado para vender coisas.
Vamos ser claros. Há dois tipos de desintoxicação: Uma é respeitável e eficiente e a outra nem tanto. A primeira trata-se do tratamento médico de pessoas com vícios de drogas com risco de vida. A outra é a palavra que está sendo invadida por empresários, curandeiros e charlatães para vender um tratamento falso que supostamente desintoxica seu corpo de toxinas que você supostamente acumulou.
Se as toxinas realmente se acumulassem em seu corpo de uma maneira que você não conseguisse eliminá-las, você provavelmente estaria morto ou na necessidade de uma intervenção médica grave. Um corpo saudável tem rins, um fígado, pele e pulmões, que são desintoxicantes naturais. Não há nenhuma maneira conhecida – certamente não através de tratamentos de desintoxicação – para se fazer algo que funciona perfeitamente bem em um corpo saudável.
Grande parte dos slogans de vendas de tais tratamentos giram em torno das tais “toxinas”: substâncias tóxicas que você ingere ou inala. Mas não fica claro exatamente o que estas toxinas são. Se elas foram nomeadas, elas poderiam ser medidas antes e depois do tratamento para testar a eficácia do mesmo. No entanto, elas são apenas mencionadas de maneira genérica, sem nenhum embasamento científico. Em 2009, uma rede de cientistas reunidos pela instituição de caridade “Sense about Science“, do Reino Unido, contataram os fabricantes de 15 produtos vendidos em farmácias e supermercados que afirmavam ter a propriedade de desintoxicar. Os produtos variavam de suplementos dietéticos até xampus. Quando os cientistas pediram evidências por trás de tais alegações de desintoxicação, nenhum dos fabricantes pôde definir o que se entendia por desintoxicação, e muito menos citar as tais toxinas.
No entanto, inexplicavelmente, as prateleiras das lojas de alimentos saudáveis estão ainda repletas de produtos com a palavra “desintoxicação”. Você pode comprar comprimidos desintoxicantes, tinturas de cabelo, chás, máscaras faciais, sais de banho, escovas de cabelo, xampus, géis corporais e até mesmo alisadores de cabelo. Yoga, retiros de luxo e massagens também vão prometer tudo erroneamente para desintoxicar. Você pode seguir uma dieta de desintoxicação de sete dias e provavelmente irá perder peso, mas isso não tem nada a ver com toxinas, e sim porque você mudou seus hábitos alimentares por uma semana.
Quando se trata de mudanças simples na dieta, há pouca evidência de danos de uma dieta detox. Comer mais quinoa e couve, e menos alimentos processados e refinados é um aconselhamento dietético razoável para todos. Trata-se de uma mudança em seus hábitos alimentares muito bem-vinda. Entretanto, fazer uso de medicação ou produtos rotulados de dieta detox pode trazer efeitos colaterais negativos ao seu organismo.
Os efeitos colaterais podem continuar uma vez que uma desintoxicação com remédios ou produtos prontos termina. Algumas pessoas experimentam efeitos pós-desintoxicação, como náuseas e diarreia. Os adeptos da dieta detox chamam essas reações de “limpeza”, e vão garantir-lhe que são as “toxinas deixando o seu corpo”. A explicação, baseada na ciência mais plausível é que esta é uma consequência de reiniciar o processo de digestão após um período de catarse, onde, dependendo da extensão e da duração do jejum, pouca ou nenhuma digestão ocorreu, e a flora gastrointestinal normal pode ter sido severamente perturbada. É o mesmo efeito observado em pacientes hospitalizados que têm dificuldade em digerir o alimento inicialmente depois de serem alimentados por via intravenosa. Os ingredientes da desintoxicação e o resultando da catarse podem irritar o cólon, a tal ponto que pode demorar algum tempo para este voltar ao normal.
A perda de peso imediata não é incomum após uma desintoxicação, especialmente uma que envolve algum tipo de laxante. Infelizmente, isso é geralmente devido à perda de água e, possivelmente, de tecido muscular, dependendo do quanto a desintoxicação perturbou as funções normais do corpo. Independentemente da perda de peso, o corpo vai voltar ao seu peso pré-desintoxicação ao longo do tempo, se os níveis de dieta e atividade física permanecerem os mesmos.
É claro que você irá perder peso ao seguir um programa de desintoxicação. A dieta detox é muito restritiva, e a ingestão diária de calorias é muito menor do que a que você normalmente consome. Uma pessoa pode perder peso semanalmente enquanto usa desintoxicantes. Uma parte do peso perdido será de gordura corporal, mas a maioria será a perda de água e alguma perda de tecido muscular. Como a dieta detox não o ensina a mudar seus hábitos alimentares e ambiente alimentar, o peso será rapidamente recuperado. No geral, não há nenhum benefício sustentável, e a perda de massa muscular, devido à rápida perda de peso, é prejudicial.
Em seguida, há o fator de impacto psicológico de um plano de desintoxicação. Se alguém tem sofrido com problemas de controle de fome e a comida tem vencido, quando essa pessoa adere a um plano de desintoxicação muito restritivo, ela pode ter a sensação de que está mais uma vez no controle. Subir na balança depois de alguns dias e ver uma perda de peso significativa contribui para esse impulso mental. A mente é muito poderosa: se você acha que o tratamento irá funcionar, às vezes acontece. Acreditar que suco de limão e pimenta caiena são a poção mágica para perda de peso, energia e vitalidade às vezes pode fazer uma pessoa se sentir melhor. Este é o chamado efeito placebo, e é por isso que bons estudos científicos usam esse método – nem o sujeito nem o pesquisador sabem quem está recebendo o placebo ou o tratamento real.
Baseado no que foi exposto acima, qualquer produto ou serviço com as palavras “detox” ou “limpar” no nome só é verdadeiramente eficaz na limpeza de sua carteira. As ideias de medicina alternativa de desintoxicação e limpeza não têm nenhuma base na realidade. Não há nenhuma evidência publicada que sugere que tratamentos de desintoxicação, kits ou rituais têm qualquer efeito sobre a capacidade do nosso corpo de eliminar os resíduos de forma eficaz.
Entretanto, tais tratamentos têm a capacidade de prejudicar nosso corpo – não só os efeitos diretos, mas efeitos mais amplos podem manter nosso corpo longe da realidade de como o corpo realmente funciona e o que precisamos fazer para mantê-lo saudável. A dieta detox centra a atenção em questões irrelevantes, e dá ao consumidor a impressão de que ele pode tomar decisões sobre seu estilo de vida com soluções rápidas. A melhoria de sua saúde não será encontrada em uma caixa de ervas, em uma garrafa de homeopatia ou um saco de café orgânico. As implicações de estilo de vida de uma dieta pobre em nutrientes, a falta de exercício físico, tabagismo, falta de sono e uso de álcool ou de drogas não podem simplesmente ser lavados ou purgados da noite para o dia. Os nossos rins e fígado não precisam de um tratamento de desintoxicação. Se alguém sugerir uma desintoxicação ou purificação a você, o melhor será ignorar a sugestão e questionar qualquer outro conselho de saúde que essa pessoa possa lhe oferecer.
