Como Fazer Muffin de Espinafre e Queijo

O Muffin De Espinafre e Queijo é fácil de preparar e super saboroso, perfeito para café da manhã, brunch, almoço ou lanche.

Espinafre nem sempre é visto como um alimento saboroso, mas é muito importante de integra-lo na sua dieta devido aos seus inúmeros benefícios. Com essa receita, nem os mais resistentes a espinafre vão resistir, é uma ótima opção para introduzir esse alimento de forma agradável e saborosa!

Importante ressaltar que espinafre é um superalimento, com muitos nutrientes e baixa caloria.  Importante para a saúde da pele, do cabelo e dos ossos, ainda melhoram o controle da glicemia em pessoas com diabetes e reduz risco de câncer. Além de tudo isso, também fornecem proteínas, ferro, vitaminas e minerais.

Diante de tudo isso, não perca tempo, faça essa receita agora mesmo, e você sempre vai querer repeti-la, e o mais importante, se mantendo saudável!

Tempo Total: 60 min              Rendimento: 12 muffins       Dificuldade: fácil

Muffin de Espinafre e Queijo

• Pré-aqueça o forno a 180C ° e unte a assadeira com manteiga.
• Corte os tomates em 12 fatias e coloque sobre o papel toalha para secar.
• Se usar o espinafre fresco cozinhe até murchar, caso use o congelado apenas deixe descongelar naturalmente.
• Em uma tigela misture a farinha, o sal, o fermento em pó, o queijo mussarela ralado e alguns raminhos de tomilho.
• Em outra tigela misture os ovos, o espinafre, o azeite e o leite.
• Junte os ingredientes secos e os líquidos, misture tudo muito bem e adicione o queijo feta.
• Divida a massa entre as fôrmas, coloque as fatias de tomates por cima da massa, o sal, a pimenta e o tomilho a gosto.
• Leve ao forno de 25 a 30 minutos ou até que você perceba que as bordas estão douradas. Retire do forno e sirva.