Se você é apaixonado por vitamina de banana, essa receita é para você. Fizemos duas versões diferentes: uma para quem quer ganhar massa e energia e uma lista de modificações – para quem não gosta de algum ingrediente ou para quem está com as calorias controladas.

Uma observação sobre a proteína

Estudos já demonstraram que não precisamos ingerir uma quantidade exagerada de proteínas durante o dia para regenerar e ganhar massa muscular. Ao mesmo tempo não precisamos deixar os shakes proteicos de lado – muito menos uma vitamina deliciosa.

Afinal, só se vive uma vez!

Embora o ideal seja ter uma alimentação saudável, totalmente caseira e orgânica, com todos os macro e micronutrientes bem pensados e calculados, sejamos sinceros: quem tem tempo para fazer isso?

É aí que os shakes de proteína entram. Para você que não tem tempo, que não consegue comer toda a quantidade ideal de proteína em suas refeições, que quase precisa pular o café da manhã – essa vitamina de banana proteica pode te ajudar muito.

O segredo é não exagerar. Comer quilos de proteína em cada refeição e ainda tomar shakes nos lanches não vai adiantar muito. Nosso corpo tem um limite de absorção de proteínas. A partir de certa quantidade, ele simplesmente a descarta! Tome moderadamente e você não vai jogar seu dinheiro fora nem arriscar ter uma intoxicação por proteína (acredite, isso existe).

A vitamina de banana

A nossa vitamina de banana proteica é ideal para garantir que você atinja seu ideal proteico diário. Escolhemos a banana porque ela tem um sabor delicioso que costuma casar muito bem com os sabores das proteínas. Além disso, ela é muito nutritiva. É rica em folato, magnésio, vitamina A, vitamina C e potássio, que todos sabem como é importante para a saúde muscular.

A banana ainda tem triptofanos, que ajudam na produção de hormônios que regulam nosso humor e relaxamento. Triptofanos são essenciais para evitar o estresse (lembra que cortisol alto engorda?) e para garantir um bom sono.

Um bom sono significa uma boa produção de melatonina. A melatonina é essencial ao emagrecimento. Se você quer emagrecer, a banana vai te ajudar muito.

Receita da vitamina de banana proteica

Se você quer ganhar massa muscular e ter bastante energia, não se preocupando com calorias, siga essa receita sem modificações. Você terá calorias o suficiente para seu treino.

Vitamina de banana

Ingredientes

• Uma banana madura grande (ou duas pequenas)
• Um punhado de quinua em flocos (pode ser aveia, se preferir)
• Um copo grande de leite desnatado ou semidesnatado (cerca de 300 ml)
• Uma colher de sopa cheia de pasta de amendoim
• Duas medidas da sua proteína em pó preferida – Whey ou Soja, por exemplo. Pode ser baunilha, chocolate ou outro sabor, como morango.
• Se sentir necessidade, adicione um pouco de água ou gelo.

Modo de fazer

Misture todos os ingredientes no liquidificador e espere obter uma consistência homogênea. Sirva.

Modificações

Você pode fazer diversas modificações na sua vitamina de banana.

• Se você quer cortar calorias, experimenta utilizar iogurte desnatado no lugar do leite. Talvez você precise adicionar um pouco mais de água.
• Se você quer um pouco a mais de proteínas, mas não uma bomba, faça a base da vitamina de banana com a mistura de sua proteína com água em vez do leite. Como o leite é muito proteico, pode configurar um excesso, dependendo da sua alimentação. Assim você também corta bastante calorias. Garanta que use a medida certa de proteína para 300 ml de água.
• Você pode usar amendoins inteiros, crus ou torrados, em vez da pasta de amendoim.
• Você pode tirar o amendoim de vez, se preferir. Troque por amêndoas ou castanhas – elas têm bem menos proteína que o amendoim, mas são nutritivas e deliciosas.
• Acrescente qualquer outro ingrediente nutritivo que goste. Chia, amaranto, maca…
• Espinafre cru pode parecer esquisito, mas combina com banana. Se você é dos verdinhos, coloque uma ou duas folhas na sua vitamina para tentar! Lembre-se de lavar bem as folhas.
• Se a proteína usada for neutra, sua vitamina de banana pode ficar um pouco sem sabor. Adicione uma essência de baunilha se for o caso, ou mesmo cacau em pó.

Use sua criatividade para variar e modificar essa receita de várias formas. Variar é bom para a saúde e nos deixa sempre animados para o lanche.

A Coxinha fit

A coxinha fit é o petisco saudável que veio para matar sua fome sem comprometer seus resultados – tanto nos treinos quanto nas dietas.
A coxinha tradicional é um quitute super brasileiro, criado na cidade de São Paulo. Porém, além de deliciosa, ela é uma bomba calórica. Tem muita gordura saturada, já que é um salgado frito. As variações com catupiry ou requeijão são ainda mais gordas e contêm lactose.

A coxinha fit é feita de batata doce, que não tem glúten. Ela não é frita, então não tem gorduras saturadas. A batata doce é ótima para malhar, pelo índice glicêmico excelente que te dá energia sem interrupções. O frango desfiado é uma fonte ótima de proteína com pouca gordura. Então, mais do que um aperitivo, a coxinha fit é um lanche ideal para o pré-treino.

E o melhor: ela é muito fácil de fazer!

Ingredientes

  Recheio

• Meio peito de frango desfiado
• 1 a 2 tomates sem pele e sementes (ou molho de tomate pronto)
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• Água
• Sal rosa do Himalaia (ou marinho)
• Óleo de coco (ou de canola)
• Tempero a gosto (pimenta, salsinha, orégano etc)

Massa

• 1 batata doce grande, de preferência da vermelha. Se estiver pequena, use 1 e meia ou 2
• Sal rosa do Himalaia
• Tempero a gosto
• Sementes de chia – opcional
• 3 colheres de farinha de linhaça dourada
• 2 colheres de farinha de amaranto

Modo de preparo do recheio

Comece pelo recheio, já que a massa da coxinha fit é muito simples.

• Aqueça uma panela e acrescente um pouco de óleo de coco – o suficiente para refogar
• Jogue a cebola e o alho, misture-os ao óleo. Deixe dourar.
• Acrescente o peito de frango. Misture bem.
• Acresça também o tempero nesse momento, como salsinha ou orégano.
• Jogue os tomates, picados em cubo, por cima. Misture-os bem.
• Adicione o sal – não exagere. Se precisar, adicione mais depois de pronto.
• Acrescente um pouquinho de água. Quando o frango der uma secada, jogue um pouco mais. Repita isso até ficar pronto.
• Quando o frango estiver cozido, retire o excesso de água. É importante que o recheio fique bem sequinho. Reserve enquanto faz a massa.

Modo de preparo da massa

•  Cozinhe a batata doce, de preferência no vapor, e retire a casca.
• Corte-a em rodelas. Amasse toda a batata com um garfo, até ficar homogênea. Você pode utilizar um espremedor de batatas, se preferir.
• Adicione as sementes de chia, se quiser.
• Acrescente o sal e os temperos a gosto.
• Misture tudo com o garfo.

Montando a coxinha fit

• Pegue uma quantidade de massa na mão. Você pode achatá-la ou deixar em concha, como preferir.
• Coloque uma quantidade proporcional de recheio no meio. Monte a massa por cima, escondendo bem o frango.
• Para conseguir o formato de coxinha, enrole o bolo com as duas mãos em forma de concha, com movimentos circulares.
• Deixe-as de lado e monte todas antes de passar na farinha. Assim você evita uma grande bagunça.
• Obs.: Não passe gordura nas mãos! Enrole sua coxinha fit com a mão seca e limpa.

Cozimento

•  Junte as farinhas de chia e linhaça.
• Enrole cuidadosamente cada coxinha na mistura de farinha.
• Coloque-as num recipiente apropriado.
• Pré-aqueça seu forno ou air fryer, colocando as coxinhas para assar em seguida.
• O cozimento pode levar de 15 a 40 minutos. Isso vai depender de seu forno ou fritadeira.

Essa receita rende de 8 a 10 coxinhas. Vai depender do tamanho do molde.

Dicas

Você pode inovar a receita de coxinha fit de várias formas. Se não tem problemas com glúten, coloque farinha de aveia junto à de linhaça. Uma ótima dica é também adicionar pimenta fresca picadinha (ou calabresa) para refogar com o alho e a cebola. Sua coxinha fit fica muito mais gostosa e ajuda a acelerar seu metabolismo!

Você também pode substituir a batata doce por mandioca. A mandioca é também uma grande aliada dos treinos, já que é energética e evita a fadiga muscular. Por fim, se você quiser dar mais gosto (e proteína) à receita, misture um ovo inteiro à massa. Mas lembre-se de deixar tudo bem homogêneo. Bata num mixer ou liquidificador para garantir.